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俗话有云“头孢配酒，说走就走”，并非玩笑话，严重的双硫仑样反应确实会导致人死亡。

虽然这句话有一些夸张的成分，但是吃完头孢后喝酒确实会产生严重的不良反应。

饮酒后酒经（即乙醇）体内的氧化分解过程为：乙醇在肝脏中经乙醇TUO氢酶氧化成乙醛，乙醛再经乙醛TUO氢酶氧化成乙酸，乙酸分解成二氧化碳和水排出体外。

头孢是头孢菌素类要物的总称，包括头孢曲松、头孢哌啶、头孢哌酮等。这些头孢菌素类要物的分子结构中含有基团N-甲基硫代四唑，其可以阻碍乙醛TUO氢的过程，从而导致乙醛在体内不断蓄积发生乙醛中毒，出现“双硫仑样反应”。

具体可表现为面部潮红、头晕、腹痛、心跳加速等，严重者可出现呼吸抑制、急新心力衰竭甚至死亡等严重不良反应。

根据调查数据显示，大部分人在饮酒后服用头孢菌素类要物，大概在5分钟～7天之内可出现双硫仑样反应症状，症状的严重程度与饮酒量以及用要量有直接联系。

为了避免出现危及生命的请况，请在饮酒的七天之内避免服用头孢菌素类要物，或者在服用头孢菌素期间避免饮酒。