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瑶柱提前用水泡湿，约半小时。

猪肉切成小块。如果能接受肥肉，建议买五花肉，做出来的火腿口感滑点。我不吃肥肉，用的是全瘦肉，口感粗糙点。

将瑶柱，猪肉放入料理机，加入两勺清水，启动机器搅打食材至糜烂。