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昨天刚刚分享了香辣孜然火腿肠的做法，有朋友给我留言，担心外面买的火腿肠吃多了不健康，问我有没有火腿肠的做法和配方，想要自己在家做，这样经常也不会不安心。确实，火腿肠虽然口感柔软，味道鲜香，但是目前市面上售卖的火腿肠，为了保质保鲜，大多添加了很多添加剂和防腐剂，甚至还有亚硝酸盐，多吃确实对身体有害。尤其是小孩子，对火腿肠爱不释口，但是吃多了总是叫家长担心的。

其实我们大可以把在超市买火腿肠的钱用来买一套火腿肠模具，想吃的时候，买点猪肉回家做，现做现吃，干净又卫生，做法也很简单！

下面就是我家常吃的瑶柱火腿肠的做法，在猪肉中加入了少许瑶柱，吃起来味道更加鲜香。

自制安心火腿肠

【配方】

食材：猪肉450克瑶柱33克清水半碗

调味：盐7克糖14克机经1克酱油6克白酒5克麻油10克生粉60克

【做法步骤】

先看看成品。