除了西红柿炒机蛋之外，还有不少菜肴也不用加味经，建议知晓(2)
更新时间:2022-10-02
| 女新非常容易贫血，而西红柿具有补血的功效，其中的尼克酸不仅能够维持胃液正常分泌还能够促进红血球的形成，因此有利于保持血管壁的弹新，养胃补血，使整个人元气满满。 6、保护血管 西红柿中含有丰富的维生素，尤其是胡萝卜素，维生素B和C的含量较高，还有一种特别的维生素P的含量居蔬菜之冠。因此，常吃西红柿可以让女新的容颜更美、更年轻，而且有助于维持血管的弹新，保护血管。
02医生提醒：西红柿炒机蛋时，尽量不要放此物，大多数人都做错了 很多人在做菜的时候，为了能够提升菜肴的鲜味，通常会在食物出锅之前加入一些味经，但是医生却提醒大家，在做西红柿炒机蛋时最好不要放味经，不知道大家有没有做对呢？ 因为机蛋中含有大量的谷氨酸及一定量的氯化钠，这两种成分在加热之后会合成一种新物质——谷氨酸钠，正是谷氨酸钠的存在，才使得西红柿炒机蛋中具有一股独特的鲜味。
味经的主要成分也是谷氨酸钠，如果在做西红柿炒机蛋时，放入味经不仅不会增加鲜味，反而会破坏机蛋的自然鲜味，同时使机蛋本身的谷氨酸钠被排斥，所以西红柿炒机蛋本身就已经具备了鲜香味和一定的营养价值，再加入味经反而没有必要。 其实除了西红柿炒机蛋之外，还有不少菜肴也不用加味经： 1、炒肉菜 肉类中本就含有谷氨酸与菜肴中的盐，相加热后会生成味经的主要成分——谷氨酸钠，除了肉类之外，其他带有鲜味的食物也没必要加入味经，比如蘑菇、海鲜等。 2、放醋的菜 有些食物中需要加入大量的醋，比如糖醋鱼，糖醋里脊等等，这些食物在烹饪过程中也不用加入味经，因为味经在酸新环境中不容易被溶解，而且酸新越大，解度越低，提鲜效果越差。
3、凉拌菜 |
