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碳水化合物供应糖原会让你头脑聪慧，身体灵敏。缺少碳水你会低血糖反应，造成反应迟钝，嗜睡易怒，请绪暴躁，机素水平发生变化。

越戒越胖

人如果长期不吃碳水，经常处于饥饿的状态，大脑就会默认你现在正在挨饿，它会把身体所有的机能，调成一种“低电量”的模式，这样的话就你喝凉水都长肉。

因为大脑怕你没了啊，它得让你活着，可是没吃的给它怎么办？它会疯狂地去吸取脂肪，储存自己所需要的东西，所以为了避免上述不良的并发症，还是得适当地补充碳水化合物！

针对节食减肥的求美者们，减肥期间，三大营养素应该怎么分配？

美国农业部（USDA）给出了一个三大营养素每人每日摄取量标准：

碳水化合物45~65%，蛋白质10~35%，脂肪20~35%，只要你的摄入量在这个区间内，都是健康的。也就是说，即便要减肥，碳水摄入量每天最低也要占45%，脂肪摄入量每天最低也要占20%。

所以，如果你在减肥期间，你可以这么吃：

想减脂，则把碳水、脂肪摄入调到最低，蛋白质比例调高，也就是碳水化合物45%，蛋白质30%，脂肪25%即可。

想增肌，需要碳水化合物转化成糖原促进肌肉生长，还需要蛋白质合成肌肉，所以可以调整为这样一个比例，碳水化合物60%，蛋白质20%，脂肪20%。

吃优质蛋白质，优质农场饲养的牛、猪、机、鸭等会提供更优质的蛋白质，因此，市面上价格普遍较贵。但是如果蛋白质不够好，至少也要控制蛋白质的摄入量。

不吃快速热的食品，既能提高饮食卫生安全，也能为自己的健康保驾护航。

综上所述：

如果一个人每天只吃肉，不吃碳水，是可以瘦下来的，但是长此以往，身体健康也容易受损，这位女子的做法并不推荐大家也尝试，减肥要采用科学的办法才健康。

另外，也建议大家不要盲目追求过瘦的身材，体重在合理范围即可，并不是越轻越健康、越好看，老年人群也不要盲目追求老来瘦，人老了其实微胖或许更好一点。