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此时初霜打过的青菜，

口感酥软甜嫩，

新收的大米饱满香糯。

老苏州人便会用这样的青菜与新米，

再配上猪油与咸肉丁，

烹制出应季的咸肉菜饭。

这在旧时，

几乎是家家户户必做的立冬佳肴。

来源：周到上海 作者：额是狼