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糖尿病属于一种代谢新疾病，以高血糖为特征，除了糖代谢紊乱之外，还会伴有脂代谢紊乱，糖尿病本身不可怕，可怕的是血糖长期居高不下，会有发各种并发症。

根据数据统计，中国糖尿病患者以越居全是在首位，我国成年人患糖尿病的是12.82%，总人数达到了1.298亿，根据数据显示，中国每年大约有834.5万人因糖尿病并发症而死亡。

为何糖尿病高发？

很多糖尿病患者都有一个共同的特征就是胖，因为他们喜欢吃油炸食物和甜食，因为营养过剩，所以胰岛的负担加重了，想预防糖尿病就要管理好自己的体重和身材。

有人说中国糖尿病高发主要是主食和水果惹的祸，主食会给身体带来太多能量，导致血糖升高，水果中也含有很多糖分，喜欢吃水果的人一般都比较胖。

其实这种说法是片面的，其实变化的是饮食的整体结构，比如吃菜少了吃肉多，了以前烹饪手法简单，现在烹饪方法大多都是重油重盐的。

而且现在吃粗粮谷物的人少了，吃经细粮的人多了，水果虽然吃起来很甜，但不是人们的主要能量来源，而且每天的摄入量有限，只要不当饭吃对身体的影响就不大。

总之，糖尿病的发生和肥胖久坐缺少运动有关系，不只是主食和水果的问题，其实素食当中也有升糖高手，平时不能大量食用。

多吃面条对“胰岛”不好？

胰岛对身体的作用不容小觑，胰岛能够分泌胰岛素，稳定血糖水平，想要预防糖尿病，就要保护好胰岛素。

面条的主要成分是碳水化合物和葡萄糖，经细加工过的面条容易煮熟，对于高血糖的人来说经常吃软烂的面条，会引起餐后血糖升高，有发糖尿病的发生。