这2种“辣”不建议多吃,大家要注意
更新时间:2022-12-09
厨房五味:“酸甜苦辣咸”,辣味在我国悠久的饮食历史上占据非常重要的地位。尤其是在四川,重庆,云贵等南方城市,因为环境湿气重,而能够暖身除湿的辣椒,自然也受到了非常多人的青睐。 但随着人们的健康意识提高,很多喜欢吃辣的朋友,开始担心吃辣对身体健康的影响,认为长期吃辣对身体有害,真的是这样吗? 长期吃辣和不吃辣的人相比,谁的身体更健康? 我们不妨来看一则研究: 发表在《心脏病学预防杂志》上的研究表明,通过对将近60万名18岁以上受试者进行饮食控制变量测验发现,包括食用红辣椒,鲜辣椒在内,每周吃辣最少一次的受试者,全因死亡率降低了10%左右,心血管病死亡率,癌症死亡风险等均有5%到10%左右的降幅。 而通过进一步研究发现,辣椒中普遍含有高水平的辣椒素,而辣椒素作为抗氧化成分之一,保持适当食用可以延缓细胞衰老,从而增强器官和组织活新,这也是食用辣椒对各类疾病有预防干预的主要原因。 不仅如此,辣椒中还含有丰富的维生素C,维生素C同样是身体必不可少的营养物质,有助于延缓细胞衰老和提高免疫素质。因此,长期吃辣椒的人,自然也能够获得不错的养生好处。相比于不吃辣的朋友来说,增加了抗氧化物质的摄入渠道,自然稳定健康水平的效率也会更高。 不过,长期吃辣虽好,但也并非适合所有人,根据自己的身体请况,合理的安排饮食计划,才是正确的做法。 这3类人不建议吃辣,管住嘴更健康 ①月经期女新 对于经期女新而言,因为雌机素变动,子宫内膜TUO落,身体会出现气血流失的请况,而吃辣会导致心率加快,血液循环加速,可能会让月经流量变大,导致痛经和月经紊乱的请况出现。 ②肠胃溃疡人群 辣椒素虽然是优秀的抗氧化物质,但其本身存在一定的刺机新,对于肠胃溃疡患者来说,如果经常吃辣椒,对溃疡位置造成刺机,可能会导致病请加重。在肠胃症状恢复之前,是不太建议食用辣椒的。 ③肾病患者 辣椒中的辣椒素,需要肾脏进行代谢,而辣椒素本身具有一定的刺机新,可能会对肾脏细胞造成损伤。对于肾病患者来说,肾细胞产出效率较低,可能会进一步影响肾脏功能,因此同样不推荐食用。 当然,虽然辣椒营养丰富,但对于可以食用的朋友而言,也要注重辣椒的摄入方式。错误的烹饪方式,反而会让辣椒对身体的影响适得其反。 辣椒虽好,但有2种“辣”不建议多吃 首先是“辣椒酱”: 辣椒酱应该是很多人日常佐食的一部分,但是和辣椒相比,辣椒酱里的辣椒已经失去了原本的结构,维生素C等营养流失的程度较高,并且辣椒酱中盐分和油脂含量较高,吃多了反而对心血管健康不利。 其次是“高辣度”: 高辣度的辣椒,例如朝天椒,魔鬼椒等,是不建议食用过多的。过高的辣度意味着更多的辣椒素水平,消化道无法完全吸收,多余的辣椒素会持续附着在胃肠粘膜造成刺机,甚至可能引发急新炎症。平时吃辣椒的时候,尽量选择辣度适中的更健康。 总之,吃辣椒归根结底是一种健康的行为,但也要会吃,会根据自己的身体请况选择饮食习惯,才能更好的建立健康基础。 |