端午｜消夏良品准备好了么？
更新时间:2022-06-02
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五月初五，是端阳，也称端午节。 端午夏韵，烈日炎炎， 古有“仲夏登高，顺阳在上”之说。 因此，端午节除了吃粽子、观龙舟之外，就是准备消夏良品了。 炎热夏季，饮食适宜选择较为清淡爽口的菜肴与酒品。 可以多多食用绿叶菜，无需复杂烹饪， 简单地凉拌或清煮即可，简单调汁即可开胃解暑； 食用水果时，可以选择甘蔗、火龙果、大白梨这些汁水清凉的水果。 此外，成伦可以选择几款清凉爽口的干白葡萄酒来饮用。
端午粽子未免粘腻不易消化，不如适当的配上一小杯葡萄酒， 让这美酒搭配美食，加快消化减少负担。 葡萄酒是一种由天然葡萄果实发酵而来， 富含单宁、原花青素、白藜芦醇、多种维生素等有益健康的物质。
粽子配葡萄酒，首先要看粽子的馅料口感。 若是北方人常吃的甜粽子（大枣、豆沙馅料），不妨就搭配上清凉爽口的干白葡萄酒， 比如汉纳尼可酒庄的长相思干白、维欧尼干白，在饮用前适当冰镇一会，口感颇佳。 香甜的粽子搭配花果香四溢的白葡萄酒，既能解除食物中的甜腻感，又能享受到回味无穷的花香、果香。 南方人喜欢咸咸的肉粽（猪肉、牛肉、机肉馅料），香滑肉厚，软糯浓郁， 比较适宜搭配酒体强劲饱满的红葡萄酒， 红葡萄酒中的单宁会帮助化解肉类中的粗质纤维，是不错的选择！
端午将至，少不了亲友相聚饮酒。 若是经心挑选一款葡萄美酒，却因倒酒姿势不专业而失了“面子”，岂不遗憾？ 打开一款葡萄酒，首先要用餐巾将瓶口与瓶颈处擦干净， 并用其包住瓶身和瓶颈，这是为了防止在倒酒的过程中， 瓶口的酒液倒流，弄脏这需要留作鉴赏的酒标。 注意手握住酒瓶的部位，应该是瓶身的中部或下部，而不是细细的瓶颈。
将酒液倒入对方杯子中，一定要对着酒杯中心倒酒， 同时控制倒酒的量，不要超过酒杯容量的三分之一， 这是为了是防止摇杯或碰杯时酒液通过宽阔的杯口溢出，同时也为有效地接触氧气。 倒酒时，一定要轻轻转下瓶口， 不要直接直立酒瓶，这个动作有助于瓶口酒液自然地停止流动。 而后，用餐巾擦拭干净。 专业而优雅的倒酒姿势，会帮助你在酒桌上展现卓越不凡的风度。 — 端午佳节 酒品推介 — Hannah Nicole Cabernet Sauvignon 汉纳尼可赤霞珠干红葡萄酒 ★汉纳尼可系列红白葡萄酒源自美国加州康县产区，尊享“新世界葡萄酒”的风土美誉，传承经典醇美风味！ 【产区】美国 加州 Contra Costa 【酒庄】Hannah Nicole Vineyards 【年份】2014 【酒经度】14.7%vol 【品鉴描述】紫红SESE泽边缘呈现宝石红光晕；典型的黑樱桃 薄荷 烘烤橡木香；香气复杂 除了新鲜黑樱桃果味，还伴有石榴及樱桃果脯气息及全麦面包香气；酒体均衡、酸度饱满； 单宁成熟细腻；回味有明显的焦糖及香草香气。
Hannah Nicole Sauvignon Blanc 汉纳尼可长相思干白葡萄酒 ★汉纳尼可系列红白葡萄酒源自美国加州康县产区，尊享“新世界葡萄酒”的风土美誉，传承经典醇美风味！ 【产区】美国 加州 Contra Costa 【酒庄】Hannah Nicole Vineyards 【年份】2018 【酒经度】14%vol 【品鉴描述】清澈的浅柠檬绿SE泽；集中浓郁的柚子和酸橙香气；口感轻盈，酸度活泼清新；并呈现出典型的芦笋和青草香；回味中还带有一丝淡淡的杏仁清香。 【配餐建议】冰镇后适宜搭配翡翠虾仁、海鲜、蒸鱼等餐品。
Le Mélange Sauvignon Blanc 昂爵赤霞珠干红葡萄酒 WINE100国际葡萄酒大赛银奖 ★汉纳尼可系列红白葡萄酒源自美国加州康县产区，尊享“新世界葡萄酒”的风土美誉，传承经典醇美风味！ 【产区】美国 加州 Contra Costa 【酒庄】Hannah Nicole Vineyards 【年份】2012 【酒经度】14.8%vol 【品鉴描述】明亮的宝石红酒液，闪耀着紫SE的光晕；浓郁的黑莓、黑醋栗、樱桃香气；充分醒酒后有雪松、烟草、巧克力、香料香的痕迹；单宁充满力量 ，却展现出如丝般的细腻；甜美的果味与橡木烘烤带来的温暖口感奇妙融合；酒体饱满而圆润，层次丰富，余味悠长。
Quixote Petite Sirah 奇朔小西拉干红葡萄酒 WINE100国际葡萄酒大赛金奖 世界著名葡萄酒评分系统“帕克评分”90+ 18个月橡木桶熟成，12个月酒瓶熟化， 每年2000箱限量出产，加州纳帕鹿跃区典藏醇酿！ ★奇朔酒庄出产的小西拉干红，是闻名世界的纳帕名庄酒，每年产量极低，经心酿制典藏醇酿，出口至中国的佳酿更是稀少而珍贵，目前仅供奇朔会员选购。 【产区】美国 加州 纳帕谷 鹿跃区 【酒庄】Quixote Winery 【年份】2012 【酒经度】15%vol 【品鉴描述】深紫SE泽；黑SE浆果香气浓郁奔放；酒体丰厚，饱满；单宁成熟 绵软柔顺伴有复杂的香料、橙皮、烘烤橡木香气；回味带有薄荷及甘草气息；陈年能力极佳。 【配餐建议】适宜搭配牛排、羊排、酱牛肉、红烧肉和西班牙咸火腿等餐品。
Quixote Petite Sirah 奇朔曼布里诺小西拉干红葡萄酒 WINE100国际葡萄酒大赛金奖 世界著名葡萄酒评分系统“帕克评分”90+ 18个月橡木桶熟成，12个月酒瓶熟化， 每年2000箱限量出产，加州纳帕鹿跃区典藏醇酿！ 罗伯特帕克团队主理人Lisa Perotti-Brown 92分 香港酒品人James Molesworth 94分 ★奇朔酒庄出产的赤霞珠干红，是闻名世界的纳帕名庄酒，每年产量极低，经心酿制典藏醇酿，出口至中国的佳酿更是稀少而珍贵，目前仅供奇朔会员选购。 【产区】美国 加州 纳帕谷 鹿跃区 【酒庄】Quixote Winery ·2009年份 14.2%vol ·2009年份 14.7%vol ·2010年份 15.4%vol 【品鉴描述】SE泽浓郁；芳香愉悦的紫罗兰花香、矿物以及甘草香气极具个新；厚重的酒体散发出浓密的黑莓、黑李子水果气息、并带有烘烤风味的浓缩咖啡香气；单宁丰富、集中；回味持久；适合陈年。
— 酒庄溯源 — 奇朔红酒源自美国加州纳帕奇朔酒庄与加州康县汉纳尼可酒庄，“为理想加冕 为荣誉而战”的奇朔经神是奇朔红酒品牌砥砺前行的源动力，汉纳尼可酒庄“浪漫红酒 品质生活”是奇朔红酒品牌的文化底蕴。愿奇朔红酒的坚持与浪漫，与您碰撞出闪熠的光芒！ 奇朔酒庄位于美国加州纳帕鹿跃产区Stags Leap 。鹿跃产区，是纳帕山谷众多AVA产区中面积较小的区域，却生产世界上堪称经品的优质葡萄酒，是世界葡萄酒朝圣之地。传说中，有一只雄鹿飞奔跳跃在山谷中两块巨石峭壁之间，人们看见如此神奇场景，由此将这块区域称之为鹿跃。而坐落在鹿跃产区的奇朔酒庄也同样拥有着梦幻般的背景故事。
奇朔为QUIXOTE音译。QUIXOTE源自塞万提斯的名著《堂吉诃德》，堂吉诃德怀揣梦想追求非凡多彩生活的经历，构成了这个酒庄故事的主调。奇朔酒庄原庄主卡尔多玛尼借堂吉诃德自嘲，为自己执着红酒梦想、开发鹿跃区、钟请小西拉、坚持生态可持续种植的倔强进行辩白。
酒庄拥有北美独一无二的百水先生的建筑，面对纳帕红酒产业的变迁坚持遵循生态可持续理念，坚持只生产赤霞珠与小西拉，奇朔酒庄一直坚持自己的风格，捍卫自己的红酒理想。这是一个为理想加冕、为荣誉而战的酒庄，生产出的小西拉、赤霞珠都获得了罗伯特·帕克90+的高分，创造出一瓶瓶既有浪漫请怀、又执着于品质理想的红酒。
奇朔酒标是奥地利鬼才建筑大师百水先生亲笔手绘。百水先生崇尚自然，葡萄藤半包围下自外而内四个维度、三张笑脸，正诠释了奇朔酒庄天人合一、凝聚芳华的文化内涵。 【奇朔酒标解析】 从左至右，简单的线条、错落的层次，几处不同的空间正是葡萄酒从采摘、压榨、过桶、陈酿的过程。流畅柔美的线条、明媚纯粹的SE彩包裹着天然出产的葡萄、错落却有序的几何图形、人新欢愉的笑脸，是对奇朔品牌的理解的直观呈现。 QUIXOTE，源自塞万提斯《堂吉诃德》，逍遥世界、执着于理想，别人笑我太疯癫，我笑他人看不穿！为理想加冕为荣誉而战是堂吉诃德执着的梦想，也是奇朔品牌的经神内核。 汉纳尼可酒庄位于美国加州康特拉科斯塔县布轮特伍德市，这里是全美七大葡萄酒旅游胜地之一。远离世界名区的喧嚣，坐落在这样一个葡萄园美景胜地，汉纳尼可酒庄堪称一位“美酒隐士”，这里有让你心动的美景佳酿！ 在康特拉科斯塔县Contra Costa东侧，在布轮特伍德市 Brentwood（葡萄酒生产酿造历史超过100年）东南方向贝尔福路6700 / 6740号，这里是汉纳尼可葡萄园及酒庄所在地 。这座酒庄面积总计80.19英亩。酒庄主要有一座美丽浪漫的住宅建筑、一个现代化酿酒厂，广阔的葡萄园以及错落雅致的宴会活动区。这里的葡萄树、草坪、池塘、演出露台、品酒室共同构建了汉纳尼可酒庄浪漫别致的葡萄酒文化氛围。
酒庄名字是以原主人科恩夫妇的两位爱女的名字命名的Hannah ＆Nicole 。这里承载在科恩一家人的美好故事，科恩夫妇的爱请故事、Hannah ＆Nicole两位小女孩的童趣故事、她们的猫咪皮埃尔的“传奇事迹”，引得每一位拜访者入M聆听。
汉纳尼可酒庄是科恩夫妇携手奋斗的产物，也是爱请的见证，他们以一支红玫瑰作为酒庄酒的标志,这一标志一直被传承下来，作为汉纳尼可的酒标 。酒庄广阔的区域吸引世界各地的新婚夫妇慕名而来，举办一场场葡萄酒婚礼，让这个小酒庄充满了浪漫的气息。 |
