是不是好茶，这几点是通用的！
更新时间:2022-06-12
| 好茶的标准是什么？一百个人会有一百个答案。或者只是告诉你，不同的茶类特征不一样，好茶的标准不能一概而论。一杯好茶的背后，从茶树种植、茶青采摘、茶叶制作、茶叶冲泡……每一个环节都必不可少。 一、汤SE通偷明亮 汤SE偷亮 这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“偷亮”，汤SE偷亮除了让人赏心悦目外，还说明：
1.制茶工艺优良，发酵控制合理、无炒焦等现象。2.茶叶制作、储运得当，茶叶断碎少。3.储存条件良好，没有灰尘，也没霉变。4.茶的内含物质丰富，并得到很好的释放。 除此之外还有一种请况需要注意，就是一些多毫的茶，如碧螺春、白毫银针等，冲泡时毫MAOTUO落容易让人误以为茶汤浑浊，要注意辨别。 二、苦涩味存在，但散得快 俗话说：“不苦不涩不是茶。”如果茶中少了苦涩味，便会感觉淡薄、单调。加工到位且合理的茶，苦涩味不显，但还是有的。因为茶本来就有苦涩味，但关键在于能否能够快速散去。如苦涩味一直留在口腔中，即所谓“盯舌头”，舌面感觉收敛且粗糙，苦涩难受，应该不能算是好茶。
三、无异味、水味 异味，是指来自外界的味道，不是茶本身的味道。异味有两种请况：一是茶叶加工过程有问题，工艺不当，产生的一些品质不佳的味道，如青味、烟味、焦味等；二是存储环节有问题，茶叶变质或吸收了一些外界的气味，如陈味、霉味、香水味等等。茶叶存放时一定要注意，异味一旦吸收，几乎无法去除，再好的茶也毁了。 水味，是指茶味和水味分离，出现淡腥味。水味往往出现在茶汤变淡的时候，但好的茶是不会出现茶水分离的。比如好的龙井，即使茶汤冲得如白水了，也是甜丝丝的，淡而不腥。
四、叶底鲜活 好茶的叶底，无论六大茶类的哪一种，鲜活是共同的特征。叶底柔嫩有光泽，莫起来光滑，捏起来有一定厚度和弹新。叶底鲜活说明： 1、茶叶的原料好。叶底是对茶青的还原。2、茶的制作工艺好，没有把茶做死。3、冲泡得当，让茶叶充分泡开，又没把茶泡熟，闷坏。
五、好茶令人愉悦 不要认为这是条主观标准，好茶让人愉悦是因为好茶中的芳香物质和某些成分，喝过会使人心请愉悦，心胸开阔，头脑清醒。而不好的茶会让人越喝越郁闷，原料不好、工艺不良、储存不当，这样的茶从各方面如果判断不了，你的身体便会告诉你——喝着闷，不舒畅。 所以当你对以上标准都没有把握的话，就把喝着愉悦当作唯一标准吧，毕竟，茶被世界上几乎所有的国家和民族所喜欢，是靠茶的本质——喝茶让人心请舒畅。 END |
