逐梦绿美 好在文山｜杜岑：让文山茶香飘世界
更新时间:2022-07-01
| 在北回归线穿过的地带，镶嵌于莽莽群山之中的文山州西畴县法斗乡，以其特殊的地理位置、海拔条件及地质特征，在这里形成了特有的亚热带低纬山地季风气候环境。 这里山峦叠翠，溪水潺潺，山间云雾缭绕，山下云海茫茫，风光旖旎。亿万年来保有的独特地理气候条件，为生长在这里的动植物提供了天然的庇护所，因此孕育了一片在全国闻名遐迩的原始密林——小桥沟国家级自然保护区原始森林。
在毗邻原始森林的法斗坪寨古茶区，生长了数百年的古茶树常年披风汲雾，吸天地之经华，形成了独特的坪寨古茶树居群。多年前一次偶然的机会，文山隆利春茶叶销售有限公司总经理杜岑来到了坪寨村，看着山峦上、路崖边，一株株枝繁叶茂的古茶树随意生长，杜岑被深深地吸引。
经过现场勘查和查验品质评测发现，这里的古茶树资源非常珍贵，但由于地处偏僻，以及受经济发展条件的制约，让西畴古茶树藏在深山人不知。 守着绿水青山如何变成金山银山？这位“90后”国家一级评茶师一头扎进法斗山林，运用自己掌握的茶学知识，杜岑指导村民们科学管理茶树、统一采摘标准、改良加工工艺，同时在文山持续举办茶文化公益讲座，宣传文山古树茶、文山茶文化。慢慢地，越来越多的人知道了文山有丰富的茶树资源，有高品质的古树茶。
杜岑还引进专家工作站，开展文山茶特点研究和特SE种质资源保存；作为《普洱茶科技探究（修订版）》的副主编，他把文山茶在普洱茶范畴内另立新章，将文山茶文化和茶品质提炼为“茶种之源、贡茶之始，花香馥郁、甜醇润滑”。 当地优越的生态环境造就了这片古茶树的“特别”之味，坚持走绿SE发展之路让当地村民享受到生态红利。在杜岑的带动下，法斗乡2000多户农户参与到茶产业发展中来，户均增收超过3000元，同时还发展新植原生境林下生态茶园2000余亩，让珍贵的古树茶资源得到了更好地保护发展。
除了采茶、做茶，杜岑还经常走村串寨，到茶山和茶农家里，与乡亲们交流古茶树的保护管理工作和制茶技术经验。 “这株白MAO茶王树现有树高12.3米、树幅9.6米×9.5米、树围2.36米，是迄今为止在全国乃至全世界发现的最大的白MAO茶王树。”在坪寨茶山，杜岑正在向大家推荐白MAO茶王树。“保护好这株茶王树，对保护生物多样新、保护茶树种质资源多样新，具有十分重要的意义和价值。” 前些年，这株白MAO茶王树由于管理不善，长势较弱。后来，文山隆利春茶叶销售有限公司与茶农签订了古茶树承包协议，经过实施腐朽断面修复、寄生植物清理、虫害灭杀、土壤改良等措施，茶王树再次焕发出勃勃生机。 “云南是茶的故乡，因地域不同每一款茶叶都有其独特之处。深耕绿SE发展沃土，擦亮绿SE发展名片，取长补短，优化自身，才是茶业长久发展之道。”杜岑说，“这一片茶叶，我要用一生去琢磨，更要充分发挥文山茶的种质资源优势，让茶拥有更多的可能，让文山茶香飘世界。” 云报全媒体记者 胡梅君 李丽 刘畅 摄影报道 |
