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买来的茶叶一直放着没喝，不知道坏了没有？有点杂味，还能不能喝？

所以，我们今天就来了解一下，放久了有杂味的茶，是不是就没办法喝了呢？

事实上，茶叶放了一段时间，无论是否真空包装，多少都会产生变化，茶叶中的叶绿素及茶多酚物质的合生物就会让茶叶陈化变黄、变红、有杂味。

特别是绿茶以及清香型的铁观音。

而红茶、武夷岩茶和凤凰单丛茶，存放的时间长了之后，茶汤会更加柔和。如果有杂味，那应该是存放的地方气味较杂的缘故。

所以要喝存放一段时间的茶叶时，若只有一点陈味、旧味，可利用冲泡法来解决。

方法一：

冲泡的水温要高，最好是沸水。

洗茶的时间较平常久一点，然后倒掉不喝，第二泡起时间比平常快一倍，快冲快泡，尽可能趁热喝。

这样可以快速赶走干茶表面的陈味。

方法二：

绿茶和红茶可以降低水的温度，时间照正常冲泡法，如此可避免因存放太久，茶汤滋味不够鲜爽带来的影响。

方法三：

改成大壶泡，或者是煮茶，降低茶叶比例，口感会好一点。

一般来说，家里茶叶放久了，在没有发霉的请况下有些杂味就可以按照这三个方法冲泡。

当然，这样的冲泡方式也只是弥补作用而已。

好茶，最好还是在它合适的时间里品饮欣赏。

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