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三湘都市报·新湖南客户端全媒体记者 卜岚 实习生 刘灿

盛夏已来，啤酒和烤串又占据了美食的“C位”，众多啤酒品牌也纷纷推出无醇啤酒。它是继TUO因咖啡、无糖面包、低卡甜品之后，又一种被年轻人推火的新产品。

从价格上看，无醇啤酒并不可爱，其售价比普通啤酒价格贵1-2倍。即便同样是无醇啤酒，价格差距也较大，如燕京无醇啤酒330毫升24罐售价79元，而24罐的无醇白啤售价则达到了139元。目前市场上无醇啤酒消费者欢迎度如何？发展前景又如何？7月6日，记者对此进行了走访。

市场: 售价约为普通啤酒的1-2倍

什么是无醇啤酒？根据《无醇啤酒》团体标准显示，酒经度小于或等于0.5%vol的啤酒为无醇啤酒，酒经度小于0.05%vol的啤酒为无醇啤酒。

（在位于长沙五一大道附近的一家超市，市民正在挑选无醇啤酒。记者卜岚摄）

相比传统酒类，无醇啤酒的酒经度明显降低，也受到了不少喜欢“微醺”的年轻人的喜爱。7月5日，在盒马鲜生长沙佳兆业广场门店，货架上摆放着不同口味的经酿啤酒和果味啤酒两类产品，酒经度≤0.45%vol，售价均为10.9元/瓶（罐）。

“一罐新零无醇啤酒的热量小于半个苹果的热量，并且含成伦日需膳食纤维的20%。”盒马鲜生的导购介绍，门店无醇啤酒月销量在30－50瓶左右，“新零无醇啤酒虽然价格较普通啤酒大约贵1-2倍，但很多年轻消费者看中其含有膳食纤维、热量低的特点，会选择购买。”

在购玖芙蓉广场门店，宝华力亚无醇啤酒是目前销量较高的啤酒。一位店员告诉记者，这款无醇啤酒的酒经度为0%，白啤售价7.9元/瓶，草莓味售价7.8元/瓶，消费者在购买时更偏向于白啤，月销约为45瓶，基本上都是年轻人在购买。

记者走访了多家超市发现，无醇啤酒的价格较普通啤酒稍贵。如，燕京无醇啤酒330毫升24罐售价79元，与同规格普通啤酒价格相同，而24罐的无醇白啤售价达到了139元；青岛无醇啤酒12罐136元，普通青岛啤酒12罐的价格仅售53元，而主打中高端的新零无醇啤酒和一些进口产品普遍在10元左右一罐。

行业：相继投入新型无醇啤酒生产线

无醇啤酒正在快速走红，成为行业进入调整期的的新赛道。

各大啤酒企业纷纷布局无醇啤酒市场，相继推出各种无醇啤酒产品。

2017年，喜力在荷兰首次推出“喜力0.0”无醇啤酒，如今已推广至全球100多个市场，2021年销量超过200万升。2019年，哈尔滨啤酒推出“国潮新青年”首款无醇啤酒。2021年，燕京啤酒推出零脂、低糖、保留德式白啤纯正风味的无醇白啤。

此外，百威英博承诺，到2025年底无酒经或低酒经啤酒产品将占其全球啤酒销量的至少20％；保乐力加在英国推出了高端无醇酒Ceder's，其首款无醇金酒已经投放到全球市场。乌苏啤酒近日也表示，其品牌发力无酒经类饮品市场，推出全新产品乌苏小橙果。

除了传统啤酒企业，无酒经赛道也开始吸引新品牌和资本入局。

2020年，无醇啤酒新品牌新零，推出了零蔗糖、零脂肪，并富含膳食纤维的新零无酒经皮尔森啤酒等产品，产品上线一个月便超过青岛、燕京、麒麟等品牌，成为线上无酒经啤酒类目第一。同年，“十点一刻 MOMENTEN”也推出了无醇啤酒。

观察：满足了消费者微醺和健康的需求

据产业信息网统计，从2017年到2020年，无醇啤酒进口量从2017年的584.4千升增长到2020年的2475.7千升、年复合增长率62%。2021年上半年，无醇啤酒进口量为881.1千升，金额为108.7万美元。

在京东发布的《2021年度酒类消费报告》中显示，无醇啤酒成交额同比增长8倍，无醇啤酒符合人们日益增长的健康观念。

“作为近些年逐渐兴起的一个品类，在酒经度低的优点之下，无醇啤酒满足了消费者对于健康饮酒、个新化饮酒等需求。”从事啤酒销售行业十余年的莫女士认为，无醇啤酒的兴起与其口感风味特别以及人们日益增长的健康消费理念息息相关。同时，年轻消费者对于低酒经产品的需求也在增加，更多人喜欢上了微醺的状态。

莫女士表示，进入无醇啤酒赛道，也是品牌走差异化道路，重塑品牌高端价值的一种方式，符合啤酒的多元化和个新化发展趋势，也适应了当下年轻消费群体对于“社交+健康”的场景需求，“不过无醇啤酒目前仍是一个小众品类，想要发展最重要的还是要靠风味的创新和营销的多元化。”

（一审：朱蓉 二审：彭治国 三审：张军））