行走吉林丨绝版！百年橡木制作的巨型酒桶
更新时间:2022-07-26
| 盛夏时分，这里却冷气十足，今天我们走进始建于1937年的通化葡萄酒厂地下贮酒窖。 走进距地面4.5米的酒窖，一人多高的巨型酒桶一排排安静陈列。“桶都是用钢圈箍起来的，为了保证酒桶不开裂，我们基本选用的都是长白山百年橡木。”工作人员介绍道。这里是中国最早的地下酒窖之一，也是世界最大的山葡萄大橡木桶地下集群式储酒窖，常年恒温保持在15度，共有大橡木桶772个，每个桶的容量分别在3-8吨，可贮藏葡萄酒6000吨。 2013年，这个酒窖被列为全国重点保护文物。静静陈列地下的巨型酒桶已成为绝版的珍品，它们是通化葡萄酒产业辉煌过往的见证者。 酒窖的地上是企业的产品展陈馆。我们来到展馆，从曾经红极一时的“红梅”葡萄酒，到如今各类甜酒、干酒、气泡酒、冰酒、葡萄烈酒等100多个品种，只见各SE红酒按照年代一一陈列。从辉煌走向低谷，如今企业再次展现生机，“红梅”“通化”“天池”等品牌已经成为通化产区葡萄酒的杰出代表。 曾经的酒窖和现在的展馆，绝版的酒桶与各SE的新品，今昔对比，令人震撼。这里成为通化葡萄酒产业发展的缩影。 如今，通化市葡萄酒产业走向复苏，已经形成集种植、生产、研发、旅游于一体的高端葡萄酒产区。通化市葡萄生产面积已发展到5.16万亩，产量5.8万吨。目前，全市经过QS认证的成品酒生产企业49户、原酒生产企业13户，企业户数和产量均占吉林省一半以上。 来源：人民日报客户端吉林频道 编辑：王伟光
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