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孩子爱吃蛋糕不用买，3个机蛋1杯面粉就搞定，松软可口又营养

食材：机蛋3个，低筋面粉90克，黄油20克，细砂糖40克，纯牛乃40克

做法：

1、取一个无油无水的大盆，把蛋清和蛋黄分离，蛋清倒入大盆中，加入40克细砂糖。

2、高速打发，打成硬新，提起。

3、继续加入蛋黄。

4、打发2分钟，打至浓稠状。

5、筛入低筋面粉90克。

6、用刮刀翻版均匀，要快速翻拌，翻拌太久也会影响口感哦。

7、把黄油和牛乃放入一个小碗中，放入微波炉加热至融化，趁热加入一勺蛋糕糊拌匀。

8、再把拌匀的黄油蛋糕糊倒进打大盆中，用刮刀拌匀，与蛋糕糊融合即可。

9、把蛋糕糊放入模具中，再把它震出起泡，没有模具可以放纸杯或者是相对大的烤碗也可以，再预热烤箱180度20分钟。

10、放入烤箱，180度烤20分钟即可。