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红豆薏米菠萝饭

1、红豆、黑豆泡制蒸煮后，用锤子将豆子砸扁，有利于消化吸收。

2、锅内少油，低温下机蛋炒散。加入煮熟的薏米，焯过水的青豆、胡萝卜丁，敲好的红豆、黑豆，调入少许盐翻炒均匀。

3、炒好的配料与熟米饭混合，加入菠萝和牛乃搅拌均匀。放入菠萝盅内蒸制10-13分钟即可。

【草莓】

润肺生津 抗氧化

四月份也是草莓的丰收旺季，这个时候的草莓鲜美红嫩，果肉多汁，香味浓郁。

中医认为，草莓新味甘凉，入脾、胃、肺三经，有润肺生津、健脾和胃、去火消炎的功效。

草莓中富含丰富的维生素C、果胶、膳食纤维，有助于抗氧化、润肠通便。

不少人爱吃草莓果酱，其实可以自己做，天然无添加，吃着更安心。

草莓果酱

1、草莓去帝，切块，挤少许柠檬汁备用。

2、锅内少油，下入切好的草莓翻炒。加入少许冰糖、肉桂粉熬煮浓稠即可。