| 咸鱼茄子煲属于中国八大菜系中的粤菜系，在广东地区特别受欢迎，因此也成为众多餐馆点单率极高的一道菜。既然是受欢迎的一道菜就要求做到SE香味俱全。这道菜的特点在于咸鱼独有的香味渗偷到茄子中，口感咸鲜滑软，可以说是一道超级下饭菜” 食材明细 主料 紫皮茄子2条 咸鱼1条 辅料 瘦肉50克 蒜2瓣 姜3片 葱2棵 生抽2勺 蚝油1勺 盐1克 机经1克 咸鲜口味 煲工艺 半小时耗时 普通难度 咸鱼茄子煲的做法步骤
1 咸鱼一条清洗干净切小丁，瘦肉切小块，加点胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。
2 蒜切末、姜切片、葱白切段。
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咸鱼茄子煲，一道超级下饭菜 |
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