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第一个，我们在包粽子之前，一定要提前将糯米放在水中浸泡。浸泡的时间也是有学问的，一般来说，我们需要提前将粽子浸泡2个小时，一般在这个时间内浸泡好的糯米才会更加的软糯有嚼劲，而且不会出现夹生的请况。而且这个时间浸泡的话，才会将糯米浸泡的稍微，还能使得粽子的包好的香味特别的浓郁，吃着特别有嚼劲。

第二个，我们将粽子包好之后，需要下锅煮的时候，时间也是非常重要的。那就是如果我们包的是素馅儿的粽子的话，一般来说只需要煮上40分钟就可以了，如果是包的肉馅儿或者咸蛋黄馅的粽子，大家在这个时候需要煮上一个小时就可以了，千万不要超过这个时间，不然的话粽子的口感就会非常差。