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腌糖蒜,别只会用糖和醋,厨娘教你多放1味料,更爽脆更入味(3)

3、很多人疑或,为啥要费这么长时间来浸泡大蒜呢,其实这一步非常关键,如果你做出来的糖蒜,总是烧心、伤胃的话,就是忽略了这一步导致的,用盐水浸泡一下,就会很好的解决这个问题。

4、浸泡好以后,我们把大蒜捞出来,放置在通风处晾干,彻底晾干以后,就可以装在密封罐中备用了。紧接着,往锅中倒入500ml清水,再把冰糖放进去,大火煮到融化,就可以关火了,静置放凉。

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