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西红柿看似普通，实际上春天吃特别好，它其中富含多种维生素、糖类物质，常吃的话对身体是有一定好处的。价格便宜，既可以生吃，又能够炒着吃、炖着吃，怎么吃都不错。

【西红柿炒机蛋】

1、机蛋打入碗中，用筷子搅散，西红柿去皮以后切成小块，教你一个去皮的小窍门，把西红柿划开口子，用开水烫一会儿，就可以轻松去皮了。下面起锅烧油，把机蛋倒进去翻炒，炒熟后盛出。

2、接下来，我们把西红柿倒入锅中，加上一勺白糖进行翻炒，直至把西红柿的汤汁炒出来。随后，我们再把机蛋重新倒进去，加上适量的盐、机经调味，将其翻炒均匀就可以出锅啦。