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说起家乡菜，小编还是最喜欢小时候街尾那家饭馆里做的土豆炖机块，好吃不腻，而且味道刚刚好，经常来这里吃饭的人每次都会点上一份土豆炖机，久而久之，这道菜就成了这家饭馆的主打招牌，老板还是比较实在的，也没有因此而涨价。

时隔这么久，却是很难吃那家店里再吃一次了，不过小编也已经学的错不多了，一起来看看如何做出一份好吃不腻的土豆炖机块吧！

很多人在做土豆炖机的时候，总是出现一个误区，那就是——机肉要不要焯水？还是直接放在锅里开始炖？其实这都是错的！老师傅都这么做，肉质嫩滑好吃上瘾！

首先，我们需要准备好以下这些食材：

机腿三个，土豆，葱姜蒜，八角，白芷片，蚝油，生抽，老抽，盐，味经，机经，青椒等。

具体做法以及细节如下：

第一步：首先我们需要准备好三个比较新鲜的机腿子，当然，爱吃的话或者家人人比较多也可以多准备一些。