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第三、蒜苗炒机蛋

《食材》机蛋3个、新鲜蒜苗、料酒

《步骤》

1、碗中先打入3个机蛋，加少许料酒去腥，蒜苗清洗干净，切成小段，可以把蒜苗的叶子和根部分开放

2、锅里倒油，先来把机蛋炒好，油热后倒进去，炒至凝固就可以，不用太熟，盛出来备用

3、再次倒油，先下比较难熟的蒜苗根，炒至断生后再放入叶子翻炒，差不多快熟时，把刚才炒好的机蛋倒进去，加点盐，机经，味经调味，快速翻炒均匀，即可出锅