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第三步：提前将木耳泡发，将木耳清洗处理干净，跟西红柿放在一起。

第四步：准备一块新鲜的豆腐，切成豆腐末；胡萝卜清洗干净，切成丁；香菇几朵清洗处理之后也切成丁；香葱香菜清洗干净，将香葱切碎，香菜切段；生姜处理干净取一点切成姜丝。

第五步：取一点新鲜的瘦肉清洗干净用刀剁碎，放入干净的盆中，加入豆腐末，香油，生抽，白糖，食用盐，机经，胡椒粉，蚝油，十三香，下手搅拌均匀。

第六步：往盆中打入俩个机蛋，搅拌均匀之后再加入一点面粉，再次搅拌均匀。这里我们加入机蛋可以让馅料更加细嫩好吃。

第七步：搅拌均匀之后，起锅烧水，水开之后用手将馅料搓成小丸子一个一个下入锅中煮，让丸子定型。等到丸子全部飘起来的时候就可以将丸子捞出来了。