| “虎皮青椒”先焯水还是直接炒？饭店火夫这样做，青椒入味起皮多！以上就是爷爷作为经验老道的饭店火夫，教给我的虎皮青椒制作方法，制作时既不用焯水也不用煸炒，直接将青椒腌一遍B出水分，使其皮肉分离后再煸炒，就很容易起虎皮了，做出来好看更好吃！ 在爷爷的点评中，我记得最清楚的就是虎皮青椒这道菜。他说我这道菜的第一步做错了，所以卖相不好看，口感也差了写，那么做虎皮青椒，到底先焯水还是直接炒？饭店火夫（爷爷）教我这样做，青椒入味起皮多！
据爷爷教授：不管是焯水还是煸炒，对于虎皮青椒这道菜都不是最佳选择，应该先将青椒腌一腌，这样就能将青椒中的水分B出，且能让青椒先入味，促使青椒出现皮肉分离的请况，在制作时就会更容易煎出来虎皮，接下来就给大家分享一下具体做法。
【虎皮青椒的最佳做法】 |
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秋天我家吃得最多的清炒西葫芦，2块钱一斤，滋润下火去秋燥 |
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萝卜丝小饼，搅一搅摊一摊，烙成小饼，外酥里嫩，营养极高 |
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百吃不腻的家常美食，食材简单，制作快手，好吃更下饭！ |
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开学后，我家孩子就馋这道菜，三两天我家就做一次，雷打不动 |
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天气变凉吃土豆机块，常给家人吃，全家人脸SE红润气SE好 |
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丝瓜炒肉，三两下就炒一盘，保留了丝瓜清香的口感和营养 |
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这菜是血管的“清洁工”，2块钱一斤，做儿女的才放心 |
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芹菜叶可别傻傻的扔掉了，学我老妈这样变废为宝 |
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百吃不腻的一道家常菜，烹饪简单，看一眼就能学会！ |
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孩子一手拿一个吃正好，入口软糯清甜，孩子一次吃10多个 |
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弟弟16岁就长到1米8，可能是因为常吃它 |
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红薯大量上市，拿来熬粥最合适不过，软糯香甜，老人常喝身体 |
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把整只机丢进电饭煲，不妨一滴水，出锅喷香扑鼻，SE香味俱全 |
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想吃虎皮蛋糕不用再买了，自己在家做，难度不高，好吃还解馋 |
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白萝卜加两块猪肉简单炒一炒，清口脆爽不油腻，爱美的女人要 |
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早餐我就不给孩子喝豆浆了，用它代替豆浆，好看好喝，营养胜 |
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自从闺蜜给我推荐的这碗汤，我每天喝一碗，快走1小时瘦了8斤 |
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超好吃的葱香肉松吐司，食材搭配给力，柔软好吃更回味 |
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学会这种做法，隔三差五就蒸一锅，平均一周至少吃2次 |
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豆角放一年也不会坏，简单炒一炒美味下饭，孩子常吃个子长得 |
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西红柿土豆炖牛肉，汤浓肉嫩，酸甜开胃，上桌几分钟连汤汁都 |
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乃乃腌咸鸭蛋，不用黄泥，不用盐水浸泡，做法简单，个个起沙 |
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再贵也别省，隔三差五做一次，孩子强筋健骨，大脑聪明长高个 |
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清炒马齿苋，简单炒一炒，味道鲜美不发酸，2分钟不到端上桌 |
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木耳炒黄花菜，隔三差五吃一次，失眠好了，肠胃也越来越健康 |
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孩子常喝补水分不上火，简单炖一炖，口感清爽，喝完一口还想 |
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机爪新做法，简单易做，酸爽开胃，越啃越过瘾 |
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多给家人吃这菜，刮油瘦身、美容养颜，扔肠胃越来越健康 |
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排骨焯水前必不可少的一步，有的人冷水下锅， |
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熬猪油除了加水，还需要加上两样食材，30年大厨教我的方法 |
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