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【挑选长糯米的方法】：

买长糯米时，需要用指甲掐一下糯米，如果轻轻地就能将糯米掐断，这种长糯米中含水量较高，或者放的时间过长，这种长糯米千万不要买，不仅口感不好，而且香味还不足。

【圆糯米的特新】：圆糯米就是老一辈常说的“粳糯”，形状呈现为扁圆形，质地偏软，SE泽呈现为不偷明乃白SE，黏度会比长糯米差一点，但是吃着会比长糯米更加甜一点。