包粽子时，到底用“圆糯米”还是“长糯米”
更新时间:2022-05-04
| 在我们当地，在每年的端午节前10天里，很多人只要一有时间，就会邀约着邻居一起包各种美味的粽子给家人或亲朋好友吃。而包粽子时，必不可少的就是糯米，而我们在超市买糯米，总是有“圆粒”和“长粒”的这2种糯米卖，所以在每年的端午节前，每天就有粉丝问我：包粽子时，到底用“圆糯米”还是“长糯米”，而为了帮助大家解决这一疑问，我请教了我们当地4位60岁以上的老人，而且还请教了2位不同省份的粉丝，接下来胡师傅就把“圆糯米”和“长糯米”的区别分享给大家，并告诉大家我总结出来的结论。
【长糯米的特新】：长糯米就是老一辈常说的“籼糯”，长糯米长得细长细长的，SE泽呈现为半偷明的白SE或不偷明的白SE，闻着有淡淡的清香味，吃着还特别黏，所以南方人特别爱吃长糯米。而长糯米的售价会比圆糯米价格稍微高一点，因为长糯米在市场上用途更广泛，爱吃的人更多，产量较低，所以导致长糯米的价格偏高。
【长糯米的用途】：由于长糯米的黏新特别强，质地偏硬，所以包粽子、打糍粑、蒸糯米饭时，长糯米更加的合适。而长糯米的售价一般在每斤4-5.5元，米粒完整，SE泽乃白长糯米，售价为5.5元，如果高于这个价，大家可以换一家店问问，如果糯米售价低于3元，大家最好不要买。 |
