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包粽子时,到底用“圆糯米”还是“长糯米”(3)

【圆糯米的用途】:由于圆糯米稍甜,糯新稍差,所以圆糯米适合做米酒、糯米粉(汤圆)、发糕等。又因为圆糯米的产量比较高,所以售价不是特别高,市场上的售价一般在3-4元1斤,如果价格超过了4.5元1斤,不建议大家购买,低于2.5元1斤,也不建议购买。等特SE美食。

【挑选圆糯米的方法】:

买圆糯米时,首先要看其颜SE,如果圆糯米SE泽非常的乃白,说明此糯米和空气接触的时间很短,如何糯米的颜SE发黑,说明此糯米放的时间过长,不建议购买。看完颜SE后,然后闻一下圆糯米的味道,圆糯米也有淡淡的米香味,如果没有任何味道也不要买。

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