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第三步：锅中加入少许的清水，食盐和食用油，大火煮沸，将切好的娃娃菜放进去，焯水一分钟，然后将娃娃菜取出摆在盘中备用。

第四步：准备一头大蒜，剥去蒜皮然后切成末，放在碗中备用，再切两个小米辣，放在一旁备用，取一个小碗，把切好的蒜末放进去，加入一勺蚝油、一勺味极鲜和少许的食盐，搅拌均匀，锅中烧少许的食用油，油热后直接倒在碗中，搅拌下做成蒜蓉酱。