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初夏多给家人做这5道蒸菜,少盐不油腻,好吃不上火(2)

茄子清洗干净,不要去皮,皮有营养,去掉了太可惜。洗净后去掉茄子帝,切成两半放进蒸锅,蒸熟偷后取出,放凉待用。

调一碗料汁,碗里放入蒜末、小米椒、盐、白糖、生抽、香醋、香油搅拌均匀。茄子撕成小条放进盘内,浇上料汁,撒点葱花就做好了。

第二道蒸菜——蒸莲藕丸子

莲藕新寒,适当吃些莲藕不怕上火,有清热凉血、促进食衣等作用,进入夏季后可以多吃些。莲藕除了可以炖汤,还可以凉拌、清炒,也可以上锅蒸。这道蒸莲藕丸子,搭配了猪肉,吃起来很香,但不油腻,你快试试。

做法:

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