家庭火锅丸子花了50多元,汤汁鲜美实惠,味美实惠(2)
更新时间:2022-05-06
第1步:准备好的玉米,玉米切段,虫草花只用清水,轻轻地,稍微的洗一下,不宜过度冲洗,可以泡十分钟;同时,机肉剁块后用经盐和水洗一洗,市场上购买回来的机肉可以用经盐洗一洗更放心,然后沥去水分; 第2步:锅里加入清水,加入姜和葱烧开,加入适量的料酒,放入机块焯烫一下,焯汤去浮沫、去腥;焯汤时间不宜过长,外层稍变SE即可捞出,用温水冲洗去浮沫,沥去水分; 第3步:然后,锅里加入少量的食用油,加入机块翻炒,再次翻炒,炒去焯烫时的水分,这样炖制机肉也更香,鲜香无腥味,软烂不柴;一只机,花了23元,三个人足够; |