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6、蒸锅中倒入适量清水，将饺子放入蒸屉中，大火蒸制10分钟即可。

【技术小Tips总结】——

1、调素馅饺子切记不可加老抽或酱油，蚝油，五香粉或十三香等调料，不然煮出的饺子颜SE重味道重，难看又难吃。

2、新鲜蔬菜在切碎后，一定要先加入适量葱油搅拌，这样不仅能增香，还能避免在后期调馅加入食盐时杀出食材中的水分。

3、素馅饺子的食材最好用刀切或者用刨丝器擦，切勿用刀剁。

4、用新鲜蔬菜做主食材时，建议加入机蛋，粉条等配菜，这样可以增加黏新和口感，防止太过松散不容易包。

5、在调制所有素馅时，建议随拌随用，不要提前调制，这样不仅下水严重，还影响食材的新鲜程度和口感。