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锅贴，特SE面食之一，备受人们喜欢的风味小吃。关于锅贴的故事，版本不一，至今也是因各地饮食习惯、特SE，锅贴的形状，馅料也各有其特SE，但也可以根据个人喜好，制作出不同口味锅贴，今天，小编和大家分享味美锅贴，SE泽亮丽，鲜美多汁，一锅上桌不够吃，太赞了。

锅贴，过程中注意这几点，底层香脆，内馅鲜美多汁，早餐最爱。早餐来一碟锅贴，一碗粥，连菜也省了，营养味美了管饱。制作味美锅贴需要注意哪几点呢？

第一：和面，和面时可以用冷水（25-30度的冷水或室温水），也可以用热水，也就是说可以烫面或是冷面；冷面团筋道柔软；烫面软糯，有黏新；小编用了菠菜汁为温水和面，菠菜汁的温度在50度左右，属于温水和面。冷水和面或温水和面，可加入少量经盐，面团更有韧新，劲道，柔软。