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准备时令的蔬菜用水汆烫一下捞出取一部分切碎拌入饭中。留一部分切成长条备用。

步骤6.

将拌好的剩米饭平铺在摊好的机蛋饼上，中间放上切好的蔬菜条，卷成饭卷。然后在饭卷上刷上一层剩下的蛋液。最后均匀的裹上面包糠，放在一边，备用。

步骤7.

锅中倒入适量的油，油温6成热下锅煎制饭卷。待饭卷煎至金黄酥脆时捞出控油。

步骤8.

控好油的饭卷放入盘中切成小块。

一份鲜香，微酸的饭卷就做好了。颜值也超好，最能拯救以SE取味的小编和家人了。毕竟“SE，香，味”俱全，这SE还是在第一位的~

技术总凝结：

1.煎机蛋饼，要先调好水淀粉，并且搅拌均匀。否则煎好的机蛋饼会结成一个个小疙瘩。还容易破损。

2.加入的糖醋溶液是按照寿司醋的比例来调制的。盐，糖，醋的比例是1:2:3。

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