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6、往锅中倒入适量的开水，这里的水最好一次新添加足够，可以根据自己准备小米的量来添加，不要加少了，后面再要添加，这样会影响粥的口感。

加好水之后，待水开沸腾时，继续加入裹了面粉的小米，盖上盖子，中小火继续炖大约二十分钟左右。

7、待锅中小米炖得差不多熟时，记得要打开锅盖，用勺子时不时地搅拌一下，因为这时候最容易糊锅了。