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看韩剧的时候，经常能到看韩国人吃辣白菜，韩国每家每户都会腌制许多的辣白菜，自己看着嘴馋，于是请教了韩国的朋友做辣白菜的方法，自己在家试着腌制了些，果然非常好吃，下面就给大家出个教程。韩国辣白菜这么好吃，全靠“这碗料”，在家也能做，好吃又过瘾！

其实腌制辣白菜没有想象中那么难，但是一定要选好原材料和配料，调好了配料，味道肯定不会差到哪里去。选材方面也要注意，要选择窖藏、水分充足、带有绿叶的满芯白菜，原材料选不好也会影响辣白菜的质量。

把白菜用刀顺着菜颗切成两半，然后用温水清洗白菜，使白菜变软一些，这样有利于撒盐，洗后好沥干水分，开始抹盐，抹盐的时候要涂抹均匀，特别是白菜帮的部位一定要抹达到位，抹完盐后，把白菜平放在木桶内，注意切口向上，然后盖上盖子开始腌制。