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虽然说现在肉类的价格会比较贵，但是中秋还是要吃的，毕竟一家人团圆吃点肉是很正常的事请，中秋家宴饭桌上怎么可以没有几道好吃的大菜呢，那么今天我就来分享3道硬菜，让您的中秋家宴丰盛无比，请客吃饭倍有面子！

【红烧肉】

准备食材：五花肉、桂皮、香叶、八角、陈皮、冰糖、老姜、酱油、食用盐

步骤：

第一步先把五花肉放到锅里焯水，水煮开之后焯个10分钟左右即可，要完全的把肉里面的血水给煮出来，焯个10分钟猪肉都断生了，接着把这猪肉切成块，切成块之后放到锅里炒出油然后捞起来待用。

接着把锅里洗干净，放些食用由再放入些冰糖，把冰糖煮融化之后再把五花肉放下去，这一步叫做炒糖SE，做五花肉时不能少了这一步。