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爸爸在楼顶种了四颗黄瓜苗，这东东最丰产了！夏天一到，黄瓜就疯长！别看才四颗苗，结起黄瓜来，还真是吃不过来呢，于是这段时间家里就开启了吃黄瓜的疯狂模式，每天都换着花样吃黄瓜：酱黄瓜、蒜泥黄瓜、酸黄瓜、拍黄瓜、黄瓜炒肉、炒机蛋。。。。。。

气温太高了，不想吃饭，突然就想念起酸甜口的开胃菜了，今天就试试这个酸甜的黄瓜吧。居然可以不用配米饭，食衣一下子就打开了，不知不觉就吃下了好多，真是夏天绝佳的开胃小菜！当做下午茶也很不错哦。或者干脆用来代替晚餐，酸酸甜甜太过瘾了！

食材：黄瓜一根白糖10克白醋一勺白酒板烧盐适量蒜3瓣小尖椒3个姜5克

过程：

黄瓜、小尖椒、姜、蒜洗干净后晾干水分，夏天做凉拌菜，卫生一定要到位，清洗食材最好用可以直接入口的凉开水或者是纯净水，如果条件不允许，食材清洗干净后最后用凉开水过一遍也行。这道酸甜黄瓜因为要经过长时间的浸泡入味，所以最好将食材洗干净后晾干水分，没有生水，食材保存的时间更长。