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不费油的干锅花菜,香辣爽口,五花肉肥而不腻,吃着可好吃啦(3)

步骤一:准备好所需材料,丝瓜刮去外皮,洗净,不要去太多,留有薄薄青绿SE,西红柿洗净,丝瓜应该选择比较嫩的,炒出来好吃,选择长的,直的丝瓜购买,丝瓜的根部弯度越大越老。

步骤二:将丝瓜切成滚刀块,滚刀块的切法就是左手按住丝瓜右手持刀斜着切,切一刀左手把丝瓜转一下,这样切出来就是滚刀块了。

步骤三:西红柿去帝,再切成块,锅加油烧热,下入蒜末炒出蒜香味,再下入西红柿翻炒,将西红柿翻炒出水。

步骤四:下入丝瓜,加入盐,翻炒1-2分钟,淋入少许水,煮2-3分钟,将丝瓜烧制变软,关火,盛出装盘即可。

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