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步骤二：取出豆腐，切小块，豆腐一块块依个裹上淀粉，再裹上一层机蛋液，豆腐的每一面都要裹上淀粉，再裹上蛋液。

步骤三：这一步一定要做好，包裹好整块豆腐，否则之后煎煮起来容易散掉。下油热锅，放入豆腐，炸至表面呈金黄SE，装盘。

步骤四：在炸成型之前容易散，不要随意搅动，烧热油，放入牛肉丁，翻炒变SE，再下洋葱一同翻炒。

步骤五：洋葱和牛肉一起炒可以去除牛肉的膻味，增添香味，放入蒜苔丁、青椒丁，翻炒均匀。

步骤六：放入番茄酱，翻炒均匀，装碗，码好豆腐，淋入酱汁，就完成美味的脆皮豆腐。

炸过的内酯豆腐外皮香脆，沾上浓郁的酱汁，咬下去又嫩滑无比，家里有老人小孩，肯定特别受欢迎。酱汁可以是简单的番茄酱，也可以是自己炒制的肉末酱料，味道非常的好呢。