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在开始制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：排骨500克，玉米2根，胡萝卜1根，淮山半截，鲜香菇10个，食盐1茶匙，生姜1块，料酒2汤匙

第一步：先将淮山削皮，然后切成滚刀块，放到清水里面泡着，防止发黑，接着将玉米砍成寸段，再把胡萝卜去皮切滚刀块备用，将鲜香菇去帝，在表面打上十字花备用！

第二步：起锅将排骨放入锅中，然后加入没过排骨的清水，再加入姜片，料酒，给排骨焯水，焯水后将排骨的血末清洗干净！