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步骤四：很多人都少了这一步，所以炒的香肠不香，还发硬。放入蒜叶一起翻炒然后铲出，喷香美味的炒香肠就做好了。

炒香肠其实非常的简单，不需要什么特别的食材，就是简单的蒜苗炒香肠。吃着味道都是不一样的呢，喜欢吃香肠的朋友，可以试试这样的制作方法哦，味道很不错的。

一说到“香肠”，那真的是一道百吃不腻的美味食材，不管是平常下饭还是用来待客，都是非常适合的一道美食，而且香肠本身营养价值较高，烹饪起来也特别的方便简单，一般家中会常备香肠，来人来客都会吃。

准备需要的食材：香肠5根、蒜薹400克、水、食用油、生抽、食盐适量。

步骤一：先把香肠用清水冲洗一下洗去表面灰尘，然后取一干净小碗将香肠装入碗内，起锅。

步骤二：加入稍微多一些的水，将香肠连碗放入锅内，开大火进行隔水蒸制，蒸15分钟至香肠蒸熟蒸偷，取出备用。

步骤三：将蒸好的香肠切成小片装碗，蒜薹冲洗干净切成3厘米左右小段，装碗备用。