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喜欢吃香肠的朋友，肯定是时常将香肠拿出来炒制或者是烧制着吃，香肠香辣爽口的味道，风味非常的特别。不管是广式香肠，还是香辣可口的香肠，吃着都非常的不一样哟。

准备需要的食材：咸味香肠2根，小米椒，蒜苗。

步骤一：把香肠放入温水中浸泡几分钟，然后切成薄片。一般香肠晒好以后就要放冰箱冷冻起来，不然容易变质。所以从冰箱里拿出来的香肠都是比较硬不好切的，建议泡一下温水会更好切。

步骤二：把小米椒和蒜苗切段，锅烧热后把火关小，把香肠倒进去开始煎。香肠比较肥的话，不需要放油炒了。由于香肠是咸味的，整个过程也是不需要放盐的哦。

步骤三：把香肠煎至两面偷明，卷起，放入小米椒翻炒。加入半碗水把香肠煮软煮熟。晒干的香肠直接炒至熟的话吃起来会很硬。所以炒香肠都会加点水煮一会，香肠吸足了水分，吃起来更加香软。