| 准备食材：芒果1个，西米70克，纯牛乃125毫升，水适量，凉白开适量。 步骤一：西米和纯牛乃都需要称好量，食材准备好之后，即可给煮锅中添上水，置于火上，待水煮开后，倒入西米。
步骤二：不要盖锅盖，继续煮，煮西米的过程中，需要不停地用木锅铲搅拌着，防止粘锅，差不多煮20分钟的时间，即可看到西米的中间有一点点的白芯。 步骤三：这个时候就可以关火了，具体的时间还需要根据自己的请况灵活草作，盖上锅盖，让西米在锅中焖5分钟，在这个过程中，处理芒果。 步骤四：将芒果去掉外皮之后，用冰淇淋挖球器将芒果给挖成球，然后剩余的芒果边角料，放在一个容器中待用，芒果球挖好之后，将其他的部分与纯牛乃一同放在搅拌杯中。
就这样充分的搅拌均匀，即成芒果牛乃汁，可以看到表面有很多的浮沫，用勺子将浮沫给撇干净，这个时候西米也差不多焖 用凉白开将西米反复的冲淋，为的是去除西米的胶质，这样就不会发粘，处理好之后，将西米盛在容器中，倒上搅拌好的芒果牛乃汁，放入芒果球点缀即可 |
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