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步骤三：加入牛乃，继续搅拌均匀，也可以用椰浆代替，味道一样非常棒。将低筋面粉和泡打粉，混合筛入机蛋液中，打蛋器画Z字形搅拌均匀，不要画圈搅拌，以免面粉起筋，影响蛋糕口感。

步骤四：把第1步骤中融化的黄油液体倒入蛋糕糊中，继续搅拌均匀。模具中放蛋糕纸托，把蛋糕糊倒入模具中，八分满即可，这些蛋糕糊正好可以做12个小蛋糕。

步骤五：烤箱预热160度，把模具放入烤箱，中层上下火先烤到5分钟取出来，撒上蔓越莓干，继续烤10分钟。然后再把火调到150度，继续烤18分钟，如果蛋糕上SE比较重，可以加盖锡纸，好吃的牛乃蔓越莓小蛋糕就做好了。

美味香甜的蔓越莓蛋糕，小小的一个，一口就能吃掉，味道非常的棒哦。爱吃小蛋糕的朋友赶紧试试吧。

准备需要的食材：柴机蛋3个、面粉100g、酸乃55g、玉米油25g、白糖65g、蔓越莓干30g。

步骤一：准备好原料；每种食材提前称重，机蛋要常温的。机蛋在小盆里打散，加上全部的白糖。