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拐枣醋味道纯正、口感柔和，富含18种微量元素及氨基酸，更保留了拐枣中“二氢杨梅素成分”，具有保护肝脏的要用功效。

高温天气容易疲劳、休息不好，醋有利于Ru酸进一步氧化，变为水和二氧化碳，水继续参与机体代谢或变成尿和汗水排出，二氧化碳则由肺呼出体外。因此，拐枣醋具有独特的预防和消除疲劳的奇效。