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虾是我们常吃的一种海鲜之一，肉质鲜嫩营养丰富，深受大众喜爱。爱吃大虾的你不管是小龙虾还是对虾，肯定都爱吃吧。

虾中含有丰富的蛋白质，含量高达鱼肉的十几倍，还含有丰富的钙、钾、镁等微量元素。吃了对身体有很大的益处，家中常常爱做香辣虾，今天就来看看这香辣虾的家常做法吧。

准备需要的食材：大虾、芹菜、洋葱、红椒、生姜、小葱、香料（干辣椒、八角、花椒、桂皮、香叶）、生抽、白糖、料酒、芝麻油、熟芝麻

步骤一：将以上的所有食材准备好，然后准备新鲜大虾，用剪刀剪去虾抢、虾眼、虾爪、以及触角。用刀尖将虾尾挑出来，挑出虾线，清洗干净，沥干水分。

步骤二：将所有配菜清洗干净，小芹菜切成长段，洋葱切成细丝、红椒切块，生姜切片、小葱切段，干辣椒切段，装入盘中。大虾中撒盐、几片生姜，一汤勺料酒，翻拌均匀腌制15分钟。