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糖糕皮的配方：面粉1100克、清水1800克、白糖40克、食用油30克。

馅料：糖糕的馅料根据自己的喜好来，我准备了核桃、白芝麻、花生米、20克面粉。

一瓶矿泉水的重量大约是500克，家里没有秤的小伙伴可以参考一下。

糖糕的做法

【糖糕面皮】锅里加入1800克清水，再加入40克白糖，开大火烧开。

盆里加入1000克面粉备用，锅里水烧开后，用刚烧开的糖水进行烫面，边倒水边搅拌，烫好的面就会变得很黏稠，也会变颜SE，我们用筷子快速搅拌至无干粉状态，放到一边放凉。

面板上淋上少量的食用油涂抹均匀，防粘，把烫好的面团移至面板上摊开，晾至温热。等到面不烫手了，再给它按平、按扁。