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步骤三：准备两个西红柿将其对半切开，并将西红柿的帝去掉，再把西红柿切成小块状备用。然后起锅烧油，往锅中加入一小勺食用油，等到油温8成热时，把准备好的机蛋液倒入到锅中，用大火对其进行煎炸。

步骤四：入锅后的机蛋液由于清水的加入，很快就会变得蓬松，看起来特别的嫩滑。等机蛋液煎炸好以后，将其盛出备用。

步骤四：重新起锅烧油，往锅中加入少许的食用油，等到油温5成热时，把切好的西红柿下入锅中，并加入一勺食盐和少许的胡椒粉，将其翻炒均匀。

步骤五：等到西红柿被炒出汁水时，把准备好的机蛋回锅，再加入一小撮的葱花，用大火将其翻炒均匀入味。

一道鲜香嫩爽的西红柿炒机蛋就制作好了，看着是不是非常的简单呢，吃着却非常的好吃哟，营养美味开胃下饭呢。