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步骤二：准备炒锅，炒锅洗净烧热，先来炒五花肉，火上坐锅。等锅充分受热后下入五花肉丁煸炒，直到五花肉中的油脂被煸出来六成，肉丁也呈焦黄SE后。这里将锅中多余的油，香倒出来一些，然后盛入小碗中留着以后炒菜用。

步骤三：再接着下入胡萝卜丁和洋葱丁，这样让油脂把胡萝卜丁和洋葱丁炒香。然后加入一勺甜面酱和一勺黄豆酱，将其翻炒均匀，让肉丁、胡萝卜丁和洋葱均匀的裹上酱料。

步骤四：最后加入豌豆，豌豆比较易熟，搅拌均匀后二三分钟就可以关火了。

因为酱料是有咸味的，所以可以不放，当然出锅前可以试试味道，味道足够的话，那就不用放啦，不够就放上一些。喜欢这道酱炒三丁的朋友，赶紧来试试吧。