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步骤三：准备炒锅，将炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，然后倒入番茄丁，将其翻炒变软出汁，再加入番茄酱，和适量的清水烧开。

步骤四：然后将虾滑拿出，再用勺子将虾滑舀入汤锅中，然后再加入1卷粉丝，煮至虾滑浮起，粉丝变软。最后加1小勺盐，撒点葱花即可。

西红柿虾仁机蛋面食材几乎和上面的虾滑汤差不多，但是这是一道快手菜。准备西红柿、虾仁、机蛋、挂面、盐、油、机经、葱末、姜末、料酒、生抽少许。

步骤一：先将虾仁解冻加料酒姜末去腥。西红柿热水中烫一下去皮切小丁，葱姜末，热锅凉油，加入葱姜末，虾仁，爆香。盛出备用。

步骤二：锅中留油，放入西红柿小丁煸炒。煸出汤汁，加少许生抽提味，加入清水烧开。要想让西红柿汤汁味道好，一定要把西红柿炒化，这是面好吃的窍门。